Uma Viagem Sensorial pela Ásia
O equilíbrio perfeito entre o doce, o salgado, o ácido e o picante. Um cardápio vibrante, fresco e rico em aromas asiáticos, preparado com o rigor da alta gastronomia.
Entradas e Bites Asiáticos:
- Leveza e Frescor: Os tradicionais Rolinhos Vietnamitas (enrolados em papel de arroz com legumes crus, ervas e opção de camarão para dip no molho asiático) e delicados pedaços de Tofu.
- Conforto e Fusão: Wontons artesanais recheados com carne de porco e especiarias asiáticas (cozidos no vapor ou fritos), Lascas de coco e a nossa sofisticada fusão com o Brasil: Dadinhos de Tapioca servidos com geleia de pimenta.
Saladas Refrescantes:
- Som Tam Gai Yang: A clássica salada de mamão verde asiática com cenoura, amendoim e especiarias.
- Salada Thai Papp: Uma explosão de texturas com repolho roxo, moyashi, mix de ervas frescas (coentro, manjericão, hortelã), amendoim, gergelim e um aveludado molho agridoce.
- Cítrica e Envolvente: Salada de mamão e abacate com óleo de gergelim, limão e páprica.
A Alma Tailandesa (Pratos Principais):
- Pad Thai Clássico: A verdadeira tradição na sua mesa, feito com macarrão de arroz, camarão, frango, molho de tamarindo e toque de molho de peixe.
- Geand Kieawan Talay (Curry Verde): Um ensopado aromático espetacular à base de leite de coco, ervas tailandesas, lula e camarão.
- Kao Pad Goong & Satay: O autêntico Thai Fried Rice (arroz refogado com camarões, molho de ostra e soja), servido com o nosso Frango Satay (espetinhos grelhados ou fritos acompanhados de um rico molho de amendoim e leite de coco). Escoltados por um perfumado Arroz Jasmine.
Sobremesas:
- Khao Neeo Mamuang: A lendária sobremesa tailandesa de Sweet Sticky Rice (arroz glutinoso temperado com leite de coco e açúcar de palma), servido com manga fresca.
- Frescor Tropical: Melancia, abacaxi e manga escoltados por um delicado sorvete de coco.
