Seleção de Pastas e Patês
A base perfeita para iniciar qualquer recepção com sofisticação. Nossa curadoria de pastas e antepastos foca no frescor dos ingredientes e no preparo 100% artesanal, resgatando receitas clássicas do Oriente Médio e do Mediterrâneo.
A Tradição Árabe:
- Hommus: A clássica pasta de grão-de-bico cozido, com textura aveludada e perfeitamente equilibrada com tahine (pasta de gergelim), suco de limão e alho.
- Baba Ganoush: Purê rústico de berinjela assada, enriquecido com tahine, toque de limão e alho.
- Labneh com Azeitonas: A autêntica coalhada seca árabe, que entrega cremosidade e acidez na medida certa, escoltada por azeitonas.
- Pasta de Beterraba com Zaatar: Uma opção de cor vibrante e sabor terroso, finalizada com a clássica e aromática mistura de especiarias do Oriente Médio.
Clássicos Mediterrâneos:
- Pesto de Manjericão: Preparo fresco, rústico e intensamente aromático.
- Caponata de Berinjela: O tradicional antepasto italiano, com seu contraste agridoce perfeito e rico em azeite de oliva.
- Tomates Confitados: Tomates assados lentamente e imersos em azeite e ervas, concentrando doçura e sabor.
