Em 2019, eu fiz o meu primeiro evento para mais de cinquenta pessoas, na verdade, eram oitenta pessoas, mais ou menos. Era uma festa de formatura para uma recém formada em arquitetura, e a mãe dela me contratou para preparar esse evento.
Foi diferente do habitual, pois a mãe queria comida árabe para os convidados, e a menina queria comida tailandesa para ela e os amigos. Acabou que fizemos um pouco das duas culinárias, o que foi bem diferente e interessante.
Preparamos uma mesa de comida árabes para que os convidados pudessem se servir e aproveitar os pratos. Quanto à comida tailandesa, com a ajuda de um fogão portátil industrial, que eu usava na época, eu cozinhava e o prato era servido ali mesmo, quente e pronto para os convidados apreciarem.
Por se tratar de um evento grande, eu precisava de uma boa equipe para me auxiliar nos preparos e eu tinha três ajudantes de cozinha e mais três garçons trabalhando na festa. Foi um momento bem legal e novo para a Papp Gastronomia.
Foi um evento maior do que eu estava acostumado e um desafio, que foi misturar duas culturas culinárias bem diferentes. Porém, foi um evento marcante, que eu sempre vou ter com uma ótima experiência para a Papp Gastronomia, principalmente porque todos os presentes adoraram os pratos, tanto os árabes como os tailandeses.
E assim que seguimos sempre, realizando eventos culinários de todos os tipos e para todos os gostos. O importante é sempre levar o melhor da gastronomia para todos os meus clientes.